Liquorificio Albimonte è la piccola realtà produttiva artigianale individuale, con sede nel bellissimo borgo medievale di Saludecio in provincia di Rimini, nata da un’idea folle e dalla mia grande passione per la ricostruzione storica, il recupero delle antiche tradizioni e la ricerca di aromi, profumi e sapori di un mondo lontano quasi perduto che non può essere però dimenticato.

Ricerca storica e conoscenze scientifiche acquisite in anni di studio, sono quindi i fondamenti su cui si basa l’attività di questo piccolo liquorificio ispirato al modello degli antichi laboratori da speziale, ponendo però la massima attenzione nei confronti degli attuali standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare. Basandomi sugli antichi ricettari, la mia produzione si articola quindi su due tipologie di “Intrugli”: vini speziati e liquori aromatici, utilizzati in passato sia come gradevoli bevande da fine pasto che come rimedi medicamentosi.